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Système alimentaire territorialisé

Un système alimentaire territorialisé est un « ensemble de filières agro-alimentaires répondant aux critères du développement durable , localisées dans un espace géographique de dimension régionale et coordonnées par une gouvernance territoriale » (Rastoin, 2015)

Source

Rastoin J.-L., 2015, Les systèmes alimentaires territorialisés : considérations théoriques et justifications empiriques, éditoriales, Économies et Sociétés, Tome XLIX, (11/2015), Série « Systèmes agro-alimentaires », AG, N° 37, Isméa Les Presses, Paris : pp. 1155-1166.

Auteur·trice(s) de note

Émilien Gruet

Création

26 janvier 2023 16:32

Modification

26 janvier 2023 16:32

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