Autonomie alimentaire

« L’idée reprendrait en partie la définition de la souveraineté alimentaire, qui stipule entre autres le droit des peuples « à définir leurs propres systèmes alimentaires et agricoles », en opposition à un système industriel et mondialisé. »

« Dans le respect des êtres humains, de la nature, de tous les êtres vivants et de l’environnement, l’autonomie alimentaire suppose une prise en charge individuelle et collective visant l’accessibilité à une nourriture de qualité et à un meilleur contrôle du système alimentaire qui ne peut se faire sans une démarche d’éducation populaire.

L’autonomie alimentaire est un processus de prise de pouvoir permettant, à toutes et à tous, l’exercice du droit à l’alimentation.

L’autonomie alimentaire repose sur quatre piliers : l’accessibilité alimentaire, le pouvoir de choisir, le respect et l’action collective. »