Open Food Facts : L’open data au service de la transparence alimentaire

Une entrevue de Stéphane Schulz de 15marches.

Comment mieux manger quand la composition des produits est pénible à décrypter et à comparer ? En indexant les données des produits alimentaires dans une base indépendante accessible à tous ! C’est le pari fou qu’ont lancé quelques passionnés de l’internet libre il y a 12 ans. Avec un succès qui va bien au-delà de nos frontières.

Open Food Facts est une base de données collaborative qui recense les ingrédients et valeurs nutritives des produits alimentaires. Elle les met ensuite à disposition gratuitement de tiers comme les applications mobiles ou laboratoires de recherche. On la compare souvent à Wikipedia même si elle s’approche plus d’OpenStreetMap dans son articulation avec les applications “verticales” de scan de produits alimentaires comme Yuka. Fondée en 2012, Open Food Facts est géré par une association qui emploie 10 personnes. Plus de 3 millions de produits différents dans plusieurs pays sont indexés à ce jour. 

J’ai interviewé son délégué général Charles Nepote pour comprendre la réussite impressionnante de cette base : sa mise en place, ses relations avec les applications qui réutilisent les données, ses impacts positifs et contributions à des projets de recherche, ses projets de développement. Une très belle démonstration de la puissance du web collaboratif et des cercles vertueux qu’il permet. 

À découvrir sans modération.

Lire la suite

Idées à retenir

• Comment ça fonctionne ?
  • Les contributeurs volontaires utilisent l'application pour prendre en photo l'étiquette d'un produit et la transmettre à Open Food Facts. (++ dizaines de milliers d'utilisateurs)
  • Les données sont enrichies grâce aux technologies de machine learning.
  • Les données sont indexées pour favoriser leur utilisation.

  • 

• Le succès de l'application Yuka a contribué à augmenter le nombre de contributeurs.

  • 

• Grâce à l'étendue de leur base de données, ils peuvent contribuer à des projets de recherche. Leur base de données est citée dans près de 700 articles scientifiques.
• Santé Publique France (Ministère de la Santé) soutient d’ailleurs financièrement l'association.
• La popularité de la plateforme a créé des cercles de rétroaction favorisant la transparence des ingrédients des aliments.