La littératie agricole, un apprentissage de plus en plus nécessaire

Mars, mois de la littératie agricole!

Qu’est-ce qu’on entend par littératie agricole?

«Il s’agit de la connaissance de l’origine des aliments, des processus derrière leur production, de même que les impacts de l’agriculture sur la vie en société».

Pourquoi est-ce important?

L’agronome Pierre Tulk mentionne que nos choix alimentaires ont des impacts non seulement sur notre santé, mais aussi sur la société. En choisissant d’acheter locale (circuits courts) par exemple, on favorise l’autonomie alimentaire d’ici, on réduit les impacts environnementaux et le gaspillage. 

Pierre Tulk se réjouit d’ailleurs que l’intérêt pour l’autonomie alimentaire se soit accentué suite à la pandémie : «Avant la pandémie, 67% des gens pensaient que l’agriculture était un service essentiel ; depuis, c’est 83%».

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