La Cantine à domicile: solidarité, santé et saveur au menu

Par François Ruby pour Centdegres.ca | "Le projet La Cantine dans les écoles, amorcé à l’automne 2019, regroupe des traiteurs qui préparent et livrent chaque jour plus de 1000 repas sains à prix abordable dans 26 écoles du Québec. Forte de cette expérience, La Cantine pour tous a lancé, à l’automne 2021, La Cantine à domicile. Ce projet cible plus particulièrement les aînés et les personnes en situation de vulnérabilité, tout en étant accessible au grand public."

Des solutions collectives et sociales

• une plateforme transactionnelle partagée
  • " une plateforme transactionnelle partagée qui est à la fois un outil de commande en ligne pour les clients et un outil de gestion pour les traiteurs."
• une tarification sociale
  • "offre la possibilité, pour les personnes à faible revenu, de se procurer les plats à un prix moindre. « Actuellement, le prix moyen des plats principaux est de 5,80 $, mais il est possible de payer aussi peu que 1,25 $"
• un menu très varié
  • "cinq traiteurs proposent quelque 150 plats différents, ce qui permet aux clients d’avoir accès à une grande variété d’aliments"
• un menu santé
  • moins salé
    • "plusieurs de ses plats affichent un logo santé qui garantit une teneur en sodium de 600 mg ou moins, une teneur en gras de 10 g ou moins, au moins 2 g de fibres et 10 g de protéines"
  • moins sucré
    • "Nous cuisinons également des plats contenant un maximum de 15 g de glucides nets par 100 g qui conviennent aux personnes diabétiques"
• une clientèle diversifiée
  • personnes âgées
  • jeunes familles
  • entreprises
  • proches aidant·es

Essaimage en région via des partenariats en cours 

• Saguenay-Lac-Saint-Jean
• Sherbrooke
• Lanaudière

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