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Les ateliers du groupe de cuisine résiliente
Depuis cet automne les étudiants du Cégep de La Pocatière peuvent participer à des ateliers de cuisine! L'objectif est d'apprendre des bases utiles pour leur quotidien futur. Nous avons eu une belle participation avec 28 étudiants! Jusqu'à maintenant nous avons vu:
- La lactofermentation avec les récoltes de fin de saison (nous avons transformé les récoltes de la parcelle potagère du Cégep)
- Comment cuisiner les légumineuses (nous avons appris plusieurs astuces et recettes avantageuses pour la santé, l'environnement et le porte-monnaie)
- Les bases de la boulangerie (nous avons fait 4 types de pain simples et rapides)
- Faire ses yogourts sans yaourtière (chaleur passive)
D'autres ateliers sont à venir sous peu!
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La transition socioécologique au collégial
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March 16, 2023
Edited
July 17, 2023, 9:54 a.m.
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Chloé Gouveia. (2023). Les ateliers du groupe de cuisine résiliente. Praxis (consulted Aug. 1, 2024), https://praxis.encommun.io/en/n/kQVXXJ5B5R8mkUXlIzoorcose-w/.
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