Comment nourrir en santé toujours plus d'humains sans épuiser nos ressources terrestres, dans un contexte de changements climatiques ? C'est la question à laquelle tente de répondre ce rapport de Chemins de transition
Extrait
Le défi alimentaire a franchi une nouvelle étape clé ! Au cours de ces deux dernières années, l'équipe de Chemins de transition a rassemblé une diversité de savoirs et d'expertises du milieu académique, de la recherche et de la société civile pour élaborer ce rapport grâce à la méthode prospective.
Cette trajectoire, faite de 59 jalons, explore les thématiques suivantes :
- une alimentation saine pour toutes et tous
- de nouvelles pratiques agroécologiques
- vers des écosystèmes en santé
- un changement de culture alimentaire
- la territorialisation des systèmes alimentaires
Ces jalons sont des étapes intermédiaires à franchir pour accélérer ensemble la transition socio-écologique du système alimentaire québécois d'ici 2040.
