Circuits courts et moyennes distances en alimentation : des logiques à combiner?

Dans cet entretien du Labo de l'ESS en France, on discute des vrais enjeux sur la question des circuits courts.

Par exemple, qu'une laitue cultivée l'hiver en serre en Allemagne, et mangée localement, est responsable de l'émission de 2 fois plus de CO2 qu'une laitue cultivée dehors en Espagne et acheminée en Allemagne. Que l'empreinte environnementale d'une tonne de marchandise transportée sur un kilomètre est dix fois plus faible si elle est transportée par un poids lourd de 33 tonnes que par une camionnette de moins de 3,5 tonnes. Et que le circuit court, dans sa définition stricte, n'inclue pas nécessairement de principe d'équité et de coopération entre les acteurs.

L'article se termine d'ailleurs sur une proposition où circuits courts et moyennes distance sont combinées pour maximiser les impacts sociaux, environnementaux et économiques :

« D’ailleurs, pourquoi ne pas penser un nouveau modèle qui engloberait producteurs, logisticiens et distributeurs pour
que chacun se sente impliqué dans des échanges économiques plus transparents, équitables et coopératifs ? »

http://www.lelabo-ess.org/IMG/pdf/stef_m.morvan_f.bernon.pdf