Collectif Récolte | De la ferme à l’ardoise : une reconnexion solidaire avec les terroirs

Manger local est, aujourd’hui plus que jamais, un geste solidaire. C’est avec ce constat que l’initiative De la ferme à l'ardoise a réussi à mettre en lumière et encourager les pratiques qui favorisent un approvisionnement en circuit court et de proximité vers les restaurants indépendants et les traiteurs. Entre 2019 et 2022, le projet a permis de dresser un portrait des pratiques d'approvisionnement en circuit court sur les territoires et les municipalités montréalaises ainsi que d’élaborer trois fiches thématiques faisant état des pratiques actuelles en matière d’approvisionnement de proximité.

Les trois fiches thématiques abordant chacune une dimension particulière de cet écosystème permettent d’aller plus loin dans notre compréhension des difficultés rencontrées et des meilleures pratiques telles que préconisées par les acteur.trice.s mêmes:

1. Comment établir une relation durable en affaires?
2. Comment atténuer les contraintes logistiques?
3. Comment engager la clientèle dans le mouvement?

En résumé, le mouvement De la ferme à l’ardoise se caractérise comme un écosystème fier, s’appuyant sur des valeurs éthiques et humaines. Il est aussi dynamique, créatif et pertinent, avec un immense potentiel d’expansion.

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