Fermes maraîchères bios: le modèle de la dernière chance

Un article de Julie Francoeur pour le magazine Caribou.

En janvier dernier, deux fermes bien connues tournaient le dos au modèle des paniers bios. Sur leurs réseaux sociaux respectifs, Les Bontés de la Vallée et Cadet Roussel annonçaient un «retour aux sources».

• De quel retour aux sources s’agit-il?
• Et pourquoi chercher à faire évoluer un modèle qui semblait avoir fait ses preuves?

Caribou propose une incursion dans le monde des petites fermes maraîchères bios qui tentent de remettre la communauté au cœur de leurs pratiques.

«Le problème, c’est qu’avec le temps, on a fini par s’éloigner de certains des fondements de l’ASC en se faisant croire qu’il était possible de faire de l’agriculture agroécologique dans un modèle de petites start-up dynamiques, alignées sur le marché. Dans les faits, ça nous a amenés à devoir fixer nos prix en fonction de la concurrence plutôt qu’en fonction de nos coûts réels de production.»

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