Synthèse du guide de la distribution alimentaire : Se nourrir, agir et se développer (NAD)

Cette note est complémentaire à la Synthèse du projet NAD, initié par le Consortium Mauricie et ses partenaires en 2009, et permet de s'outiller davantage en distribution alimentaire. 

📄Le guide intégral de la distribution alimentaire est disponible pour téléchargement au bas de cette note synthèse. 

 

Collaborer ensemble à l’amélioration des distributions alimentaires

Le projet « Se nourrir, agir et se développer » a été développé à partir des besoins exprimés par les bénévoles de différents groupes et secteurs de distribution alimentaire. Il a ensuite été mis en pratique dans des organismes ciblés. L’expérimentation sur le terrain a été concluante et a permis à Moisson Mauricie/Centre-du-Québec de travailler à la réalisation d’un outil qui a pour but de collaborer ensemble à l’amélioration des distributions alimentaires.

 

Introduction

Le but du guide est de soutenir le travail de toutes les personnes impliquées dans la distribution alimentaire. Les méthodes de travail présentées sont celles utilisées dans les organismes visés par le volet « Se nourrir, agir et se développer ». Vous avez donc en main des trucs qui ont été essayés et améliorés par les bénévoles des distributions alimentaires. 

 

Comment utiliser le guide ? 

Divisé en huit sections, le guide présente les étapes clés de la distribution alimentaire, indispensables à son bon fonctionnement et à sa pérennité. Il fournit également des gabarits, listes et fiches à imprimer pour faciliter le travail des bénévoles et responsables de l'organisation. 

 

Les 8 étapes de la distribution alimentaire, en bref 

1. L'organisation de l'espace🪑

À prévoir : 

1. Le local
2. L'ameublement, l'équipement et les accessoires
3. L'ouverture des portes

Il convient également de veiller au respect des normes d'hygiène et de salubrité en appliquant les règles correspondantes.

L'espace choisi et aménagé doit offrir aux utilisateur·ices un accueil chaleureux, leur permettre de voir immédiatement la nourriture qui sera distribuée, les protéger des intempéries, leur offrir la possibilité de s'asseoir en cas d'attente, et leur fournir des indications claires sur le déroulement et l'organisation de la distribution.

 

2. L'organisation des denrées🍎

À prévoir : 

1. Regrouper les denrées par types de produits
2. Décompter les denrées
3. Classer les denrées par catégorie
4. Utiliser un « logiciel de distribution équitable »
5. Identifier les catégories de denrées pour chaque famille 

L'organisation des denrées doit garantir à chaque personne une portion équitable de chaque catégorie, ajustée en fonction de la taille du foyer.

💡Le logiciel de distribution équitable permet de diviser les catégories de denrées selon le nombre de familles présentes et le nombre de personne de chaque famille. Il est possible de le télécharger au bas de la note pour en faire usage !

 

3. L'accueil et l'inscription✍️

À prévoir : 

1. Inscription des nouveaux groupes d'utilisateur·ices
2. Inscription hebdomadaire
3. Tirage au sort pour déterminer l'ordre du passage
4. Paiement et crédit
5. Remboursement du crédit
6. Absences, retards et situations particulières

L'accueil et l'inscription doivent contribuer à une distribution équitable en fonction de la taille de la famille, offrir une aide adaptée aux situations particulières, assurer une distribution structurée et conforme aux consignes établies, et fournir des informations claires sur le déroulement et l'organisation de la distribution à l'ensemble des utilisateur·ices.

 

4. Division et distribution des denrées🛒

À prévoir : 

1. Division des denrées
2. 1er tour de distribution
3. 2e tour de distribution
4. Tirage final 

La répartition et la distribution des denrées doivent permettre aux utilisateur·ices de se présenter à la distribution dans le respect de leur dignité, offrir une denrée spéciale par famille, et prévoir un surplus compensatoire pour les familles servies en dernier.

 

5. Règles d'hygiène et salubrité du MAPAQ🧹

À prévoir : 

1. Règlements d'hygiène pour les bénévoles
2. Chaîne de froid et entreposage des denrées
3. Tri des denrées en fonction de leur nature
4. Matériel nécessaire à la transformation des denrées
5. Nettoyage du local et du matériel après la distribution alimentaire

Les règles d'hygiène et de salubrité établies doivent permettre à chacun·e de recevoir des aliments sains et sans danger pour leur santé.

 

6. Bénévoles et participant·es🙋‍♀️

Prévoir un contrat d'engagement des bénévoles et des participant·es à l'action.

Ce document leur permet de comprendre leurs responsabilités, leurs engagements et leur rôle respectif dans les activités de distribution alimentaire organisées, tout en favorisant la formation d'une équipe engagée.

 

Autres outils disponibles dans le guide 

• Des étiquettes d'identification à imprimer
• Une liste de catégorisation des familles
• Des fiches d'inscription à distribuer
• Une liste à cocher des documents requis
• Une politique de fonctionnement à distribuer aux utilisateur·ices
• Le contrat d'engagement à faire signer aux bénévoles et participant·es à l'action
• Une liste d'attente de tirage au sort
• Un tableau de vérification hygiénique
• Un tableau de liste de tâches

 

📥Télécharger le guide intégral

pdf Guide de la distribution alimentaire NAD Moisson Mauricie CDQ 2022

📥Télécharger le logiciel de distribution (excel)

xlsx Logiciel de distribution Moisson Mauricie CDQ 2022

 

En savoir plus 

🎦 Visionner la vidéo d'introduction « Se nourrir, agir et se développer »
📘 Découvrir le projet partenarial « Se nourrir, agir et se développer (NAD) »