Bulletin n° 21 de veille bibliographique sur l’agriculture de proximité

Au menu de cette veille de début d’été : le financement participatif des fermes de proximité, le rôle positif que peuvent jouer des programmes de coupons alimentaires pour tout à la fois lutter contre l’insécurité alimentaire et soutenir l’agriculture de proximité, la gastronomie durable et deux articles s’intéressant à la gouvernance, l’un portant sur les circuits courts et l’autre sur les systèmes alimentaires locaux.  Excellente lecture et bel été!

Le financement communautaire des projets agricoles
Dans les systèmes alimentaires alternatifs (SAA), les entreprises qui ont recours au financement communautaire pour leur développement misent sur l’activation de diverses formes de proximité. Les plus importantes pour la réussite de cette stratégie sont la proximité géographique et la proximité relationnelle

Marchés fermiers et coupons alimentaires en Colombie-Britannique
En Colombie-Britannique, un programme gouvernemental original associe soutien aux marchés fermiers et subventions alimentaires aux ménages à faible revenu, via un système de coupons distribués gratuitement. L’article souligne plusieurs impacts positifs de ce programme pour les ménages bénéficiaires.

Le potentiel négligé de la gastronomie durable
On parle souvent des producteurs et des consommateurs comme acteurs dans la promotion d’une alimentation durable, mais on oublie le rôle clé que les chefs cuisiniers peuvent jouer dans la restauration.

Encadrement institutionnel des circuits courts : le modèle français
Les circuits courts reçoivent de plus en plus d’attention politique dans plusieurs pays. Comment les encadrer sur le plan légal et politique et aux niveaux national et local? Cet article détaille l’exemple de la France.

Situer les conseils de politique alimentaire
Les conseils de politique alimentaire (CPA) jouent, dans les villes d’Amérique du Nord, un rôle de médiation entre les pouvoirs publics et les autres acteurs du système alimentaire. Cet article fournit plusieurs clés de lecture pour mieux les comprendre.

Cette veille bibliographique vous est offerte par le groupe de recherche Agriculture, territoires et développement de l’Université Laval avec le soutien du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec.

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