Juin-juillet 2025
Chère lectrice, cher lecteur,
Dans ce bulletin estival : une nouvelle forme de commercialisation en circuits courts : les farm stops; une discussion autour de la question : la restauration collective est-elle vraiment un levier de développement pour l’agriculture de proximité ?; une synthèse des connaissances sur les motivations et préoccupations des producteurs en circuits courts; une analyse de la mise en œuvre des Land Access Policy Incentives (LAPIs) afin d’appuyer la relève agricole dans son accès à la terre et l’étude des stratégies possibles pour faire face à la pénurie de main d’œuvre en agriculture.
Excellente lecture
Hybridation organisationnelle en circuits courts : les farm stops
Dans un paysage alimentaire en quête de reterritorialisation et de durabilité, les farm stops apparaissent comme une innovation hybride au croisement du commerce de détail et de l’engagement local.
Approvisionnement local en restauration collective
Entre promesse politique et complexité du terrain, l’intérêt de l’approvisionnement local de la restauration suscite de plus en plus de questions.
Les producteurs agricoles au cœur des transitions agroalimentaires
À la jonction entre durabilité, résilience et justice sociale, le travail des producteurs locaux révèle une richesse d’expériences et de savoirs encore largement sous-valorisée.
Politiques foncières et relève agricole aux États-Unis
Dans un contexte de crise foncière, certains États américains déploient des incitatifs pour favoriser l’accès à la terre pour la relève agricole.
Produire sans main-d’œuvre disponible
La pénurie de travailleurs agricoles redéfinit les pratiques sur le terrain.
