Innover pour mieux se nourrir : vers une mise à l’échelle des initiatives alimentaires durables à Montréal
Montréal en commun (MeC) a été un terrain foisonnant d’expérimentations sur tout le cycle d’approvisionnement alimentaire, du champ à l’assiette. Ces initiatives ont tenté de créer des alternatives au modèle global et industrialisé actuel qui met à mal les écosystèmes et les sociétés.
Afin d’intégrer des changements systémiques durables, c’est toutes et tous ensemble qu’il faut opérer une mise à l’échelle des innovations sociales et technologiques issues du terrain. Cet atelier de l'Expo Montréal en commun réunissait des porteur·euses de projets d’innovation en alimentation et les engageait à une discussion collective pour faciliter le développement et la pérennisation de ce genre d’initiatives.
📌 Cette note fait partie de la synthèse des ateliers de l'Expo Montréal en commun qui a eu lieu le 13 mars 2025 au Palais des congrès de Montréal.
🎤 Les panélistes
Sylvie Chamberland
Carrefour solidaireMélodie Michaud
Le 59 Saint-PierreMarie Desmaison
Laboratoire sur l’agriculture urbaine (AU/LAB)Judith Colombo
Collectif Récolte
🌿 Objectifs de la discussion collective
Démontrer les avantages d’adopter une approche écosystémique lorsqu’on réfléchit nos cycles d’approvisionnement;
Sensibiliser sur les enjeux principaux qui freinent la mise en place de cycles d’approvisionnement locaux et solidaires;
Mettre en lumière des exemples d’expérimentations issues de Montréal en commun (MeC) qui pavent la voie vers de nouveaux modèles d’approvisionnement locaux et solidaires;
Mettre l’emphase sur les solutions qui ont un potentiel de mise à l’échelle.
🔄 L’approche systémique, c’est quoi ?
En bref, l’approche systémique est une manière d’analyser une situation en considérant l’ensemble des éléments qui la composent ainsi que leurs interactions, dans le but de comprendre les dynamiques globales plutôt que de se concentrer uniquement sur les parties isolées. Cette approche :
- Aide à développer une compréhension globale du système sur lequel on veut agir;
- Se base sur le fait que les éléments d'un même système sont interdépendants et interconnectés;
- Se concentre sur les les interactions entre ces éléments et étudie l'effet de celles-ci;
- Reconnaît et s'intéresse à la complexité des dynamiques au sein de ce système.
Des innovations à pérenniser et déployer
🗺️ Carte Proximité du Carrefour solidaire
Carte proximité est un programme de coupons nourriciers né en 2020, qui fonctionne avec des cartes plastiques ayant un code QR. Elles sont acceptées comme mode de paiement dans une cinquantaine de marchés participants. La Carte proximité à deux objectifs : Améliorer l’accès à une saine alimentation et soutenir les systèmes alimentaires locaux.
Le programme utilise une plateforme web développée sur mesure pour une gestion optimale (inscription, suivi, transaction). Il se déroule de juillet à octobre et est présent à Montréal, Laval et en mode pilote en Outaouais.
🪜 Ce qu’on souhaite pérenniser ou mettre à l’échelle ?
- Après avoir démontré positivement son impact depuis maintenant 5 ans, la Carte proximité est à l’étape de former une coalition pour un déploiement provincial et assurer la pérennité.
- La Carte proximité vise une portée nationale, soit via une politique publique ou un autre soutien structurant. L’équipe travaille à réunir les acteur·ices clés et à construire un plaidoyer.
- Quelques projets pilotes sont en cours de développement.
🌱 Récupération de chaleur du compost pour le chauffage des serres par le Laboratoire sur l’agriculture urbaine
La serre Louvain Ouest est une serre de 3 500 ft2 qui occupe temporairement le site de l'Esplanade Louvain située dans l’arrondissement Ahuntsic depuis 2022. La serre est intégrée dans un réseau d’économie circulaire visant à valoriser les rejets urbains. Cette boucle d’économie circulaire commence à la récupération des matières organiques et la production de compost par un composteur industriel. Puis la maturation de ce compost à la serre où est valorisée les rejets thermiques produits par la maturation du compost à travers la mise en place d'un réseau thermique qui permettrait de chauffer la serre. Enfin, l’utilisation directe de ce compost sert dans la serre et les jardins communautaires et collectifs pour la production de légumes. Les récoltes de la serre sont données à une banque alimentaire d’un organisme de l’arrondissement.
🪜 Ce qu’on souhaite pérenniser ou mettre à l’échelle ?
Les initiatives en économie circulaire de valorisation et utilisation des rejets urbains (matières organiques et rejets thermiques) pourraient être pérennisés au niveau de l’arrondissement Ahuntsic avec la Centrale Agricole, et les jardins communautaires et collectifs de la Ville de Montréal. On voudrait être capable de réaliser ces mêmes initiatives dans d’autres arrondissements et d’autres municipalités.
🔦 Un phare alimentaire au 59 St-Pierre
Il porte le projet d’amélioration de la sécurité alimentaire des Saint-Pierrois·es et des Lachinoi·es dans le cadre de l’implantation d’un système alimentaire durable. Le 59 Saint-Pierre vise à améliorer l’accessibilité alimentaire de l'ensemble des résident·es de Lachine, et prioritairement les personnes vulnérables dans des zones considérées comme étant des déserts alimentaires. Le quartier Saint-Pierre est malheureusement reconnu pour être un secteur ayant un taux de pauvreté élevé. À cet effet, il est actuellement un des 3 quartiers témoins de la nouvelle initiative QIR de la Ville Montréal. Le quartier Saint-Pierre se démarque également par son enclavement.
En effet, le quartier est délimité par l'autoroute 20, une immense zone industrielle et des chemins de fer. En plus de ces réalités, le quartier est un désert alimentaire et oblige les résident·es à se déplacer vers l'extérieur afin de répondre à leurs besoins alimentaires. Les transports actifs et collectifs sont aussi déficients.
🪜 Ce qu’on souhaite pérenniser ou mettre à l’échelle ?
- L'acessibilité publique et communautaire; élargir l’ offre de services en sécurité alimentaire et faire rayonner les tables de concertation, les organismes du quartier et les associations qui œuvrent en alimentation.
- Le 59 Saint-Pierre cherche à lutter contre la précarité alimentaire avec des projets en sécurité alimentaire déjà en cours, cet espace vise à optimiser l’usage des ressources disponibles, tout en favorisant un approvisionnement alimentaire durable. Le 59 Saint-Pierre a pour mission d’intégrer l’implantation d’un système alimentaire.
🍅 L’aube, pôle nourricier avec Collectif Récolte
L’aube, pôle nourricier est un regroupement de producteur·ices qui mettent en commun leurs récoltes pour s’ouvrir des marchés encore mal desservis en produits locaux notamment les milieux institutionnels (scolaire, hospitalier, petite enfance) et communautaire. Sa mission est de démocratiser l'achat de produits locaux et biologiques tout en garantissant des produits de qualité à ses acheteur·euses.
🪜 À pérenniser et mettre à l'échelle
- D’abord, un projet porté par le Collectif Récolte dans le cadre de Système alimentaire local et intégré à Montréal de Montréal en commun en 2019, le projet s’est transformé en une organisation sans but lucratif formelle en 2022.
- Afin d’atteindre une échelle viable, L’aube a besoin d’un lieu d’agrégation et d'entreposage permanent ainsi qu’un développement soutenu de sa clientèle et de ses ventes.
- Des collaborations porteuses sont encore en exploration pour partager les espaces et autres ressources nécessaires au bon déroulement des opérations avec d’autres organisations afin de créer des synergies territoriales.
🗣️ Atelier participatif
Déroulement
L’atelier en sous-groupes visait à proposer des stratégies de pérennisation et de mise à l’échelle aux porteur·euses de projets en alimentation.
Les participant·es ont placé des post-its sur le schéma du système alimentaire pour positionner leur rôle, guidé·es par une question centrale: suggérer la stratégie de pérennisation ou de mise à l’échelle.
Les échanges
Les porteur·euses de projet ont pu échanger avec les participant·es afin de réfléchir à des stratégies de pérennisation et de mise à l’échelle. Ces échanges ont été riches en raison de la diversité des acteurs présents (municipal, OBNL, organismes communautaires, fonction publique provinciale, etc).
💡 Un exemple tiré des discussions
Les participant·es ont proposé de mieux sensibiliser différents services de la Ville de Montréal sur les freins réglementaires qui empêchent en ce moment de bâtir une infrastructure permanente à l'usage des producteur·ices de l'Ouest-de-l'île.
