note Note générale
La cuisine collective au lieu du gaspillage alimentaire à Saint-Félicien
«Depuis quelques années, une initiative menée au Cégep de Saint-Félicien permet de récupérer les denrées invendues dans les épiceries pour les redistribuer aux étudiants dans un réfrigérateur communautaire. Pour pousser le concept encore plus loin, des étudiants en gestion de la restauration ont décidé de créer un atelier de cuisine collective, pour donner plus de saveurs aux denrées qui se retrouvaient jadis au dépotoir».
Les ateliers de cuisine collective ont été développés pour aider les étudiant.e.s. dans un contexte d’insécurité alimentaire, à faire des recettes faciles et à moindre coût. L’initiative permet également de distribuer gratuitement des denrées aux étudiant.e.s du cégep de Saint-Félicien puisque tout le monde repart avec les plats qu’ils auront cuisinés.
L’atelier a pu être réalisé grâce à la mise en commun de ressources et d’expertise de l’Attestation d’études collégiales (AEC), l’Amigo Frigo et La Fournée. Une belle collaboration qui réduit le gaspillage alimentaire et l’insécurité alimentaire du même coup!
diversity_3Organisation(s) reliée(s)
Amigo Frigo
6 juin 2023Cégep de Saint-Félicien
6 juin 2023La Fournée Saint-Félicien
6 juin 2023bookmark Terme(s) relié(s)
Cuisine collective
20 juin 2023Frigo communautaire ou collectif
9 juin 2023Gaspillage alimentaire
1 juin 2023Insécurité alimentaire
1 juin 2023Carnet(s) relié(s)
Systèmes alimentaires - Enjeux, leviers et stratégies
file_copy 362 notesAuteur·trice(s) de note
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Systèmes alimentaires
Plus d’informationsPublication
8 mai 2023
Modification
25 septembre 2023 09:07
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