Guide technique - Ville en santé - la santé pour tous, l'urbanisme à la rescousse

Guide qui inclut une section sur les solutions à explorer pour l'accès aux aliments sains:

• Élaborer des politiques et des normes qui limitent l’offre du « prêtà-manger »;
• Limiter la création de pôles commerciaux en périphérie, qui nuisent à l’offre de proximité;
• Adapter les heures d’ouverture des commerces d’aliments sains aux horaires de travail moyens dans les secteurs défavorisés;
• Fournir des incitatifs financiers aux commerces vendant des aliments sains : abaisser les droits de permis, fournir des avantages fiscaux ou faciliter l’octroi de prêts;
• Autoriser davantage de marchés fermiers temporaires et la vente ambulante d’aliments frais dans les secteurs où l’accès à ces aliments est plus déficient.

https://www.latelierurbain.com/wp-content/uploads/2021/10/Guide-technique_Ville-en-sante_LAtelier-Urbain.pdf