Précarité alimentaire

« La précarité alimentaire, appelée aussi insécurité alimentaire, correspond au niveau le plus fragile de sécurité alimentaire. Elle s'exprime à travers un ''accès restreint, inadéquat ou incertain à des produits sains et nutritifs, et dont la faim est la conséquence ultime, mais non systématique''.

La FAO intègre dans ses statistiques l'état d'insécurité alimentaire grave (souffrance de la faim) et l'état d'insécurité alimentaire modérée (accès non régulier à des aliments nutritifs et suffisants, ce qui augmente le risque de malnutrition) »