Coopérative Les Choux Gras : Une vision pour le territoire et un mode de gestion innovant

Présentation de Caroline Lévesque, Solène et Guy Boudreau de la Coop Les Choux Gras, dans le cadre de la Visite de Bellachasse - octobre 2023.

Message clé

Les Choux Gras, par leurs 4 grandes activités, désirent faire la différence dans la saine alimentation, l’achat local, l’amélioration des capacités d’agir des citoyens dans leur alimentation, dans la transition socioécologique en voulant prendre soin de la terre, de l’humain et de partager équitablement !

Le mode de gestion d’entreprise libérée et avec les outils de la sociocratie permet une coresponsabilité de tous dans la pérennisation de la Coopérative.

À retenir

• La sensibilisation et la promotion à la saine alimentation et à l’achat local par ses 4 lignes d’affaires dans une démarche de transition socioécologique :
  • Production maraîchère et transformation
  • Formations diverses à la permaculture, à l’agroécologie et à l’agroforesterie
  • L’accompagnement et mandat de sensibilisation
  • L’aménagement et le design permaculturel
• Le mode de cogestion d’entreprise libérée
• La coresponsabilité des membres-travailleurs et du conseil d’administration dans la destinée de la Coopérative
• La mobilisation des membres en s’engageant bénévolement dans diverses productions des Choux Gras

Mission

Expérimenter, produire, promouvoir et enseigner l’agroécologie etl’agroforesterie de proximité selon les valeurs, les principes etl’éthique de la permaculture,

Vision

Prendre soin de la terre, prendre soin de l'humain et partageréquitablement

Tout en pérennisant notre entreprise d’économie sociale ?

Activités

• Site modèle et production maraîchère
• Présent dans les marchés publics
• Transformation dans leur nouvelle cuisine
• Location de la cuisine aux membres producteurs
• Formations
  • Auparavant: formations sollicitées les samedis matins
  • Formation sollicités dans des lieux externes (Cégep, entreprise)
  • Éducation des enfants
• Accompagnement de projets
  • Application à des appels de projet sur les systèmes nourriciers
  • Jardins colletifs (HLM, CPE, Désert alimentaire)
  • Les radieux (mouvement qui achète les invendus pour les redistribuer régionnalement)
  • Frigos plein (avec qui ils partagent leurs surplus)
• Aménagement et design
  • Consultations (chez des particuliers, avec des municipalités, des écoles)
  • Aménagement d'une cours d'école avec la participation des enfants
  • Parc nourriciers des Choux Gras (projet en cours)

Membership

Évolution du membershipe

• 2022 - 188 membres
• 2021 - 171 membres
• 2020 - 137 membres

Répartition du membership

• 95 Consommateurs
• 26 Consommateurs corporatifs
• 21 Producteurs
• 5 Travailleurs

APPRENTISSAGE - Ils ont arrêté de faire des réductions aux membres et désormais les non-membres peuvent acheter. 

Iels ont la volonté d'accueillir de nouveaux membres, mais seulement des membres qui habitent le territoire et qui ont envie de s'impliquer dans la coopérative (et non seulement pour avoir accès à un rabais).

Nos 5 membres-travailleurs constituent l’équipe de cogestion :

• Solène Leroy
• Théo Germond-Trudeau
• Anneleen Perneel
• Caroline Lévesque
• Nao Lamarre-Tremblay

Membres du conseil d’administration

• Guy Boudreau, membre producteur, Président et leader
• Théo Germond-Trudeau, membre travailleur, Vice-président et facilitateur
• Solène Leroy, membre travailleur, Secrétaire
• Olivier Loyer, membre de soutien, Trésorier
• Donald Caissy, membre consommateur, Administrateur
• Matthieu-Alexis Clément, membre producteur, Administrateur et gardien du temps
• Frédérique Schwartz, Membre consommateur, Administratrice

Implication bénévole

• Les bénévoles contribuent un équivalent temps plein dans la coopérative.

Notre plan 2023-2025

L’objectif est d’amener la Coop Les Choux Gras vers une meilleure culture d’entreprise en économie sociale, répondre à la fois à la pérennité de la coop et à sa mission :

• Par la rentabilité des activités (de tous les systèmes d’activités et d’opérations se traduisant en un meilleur apport de revenus et de contrôle des dépenses);
• Par une cogestion innovante dans le partage des responsabilités des destinées de la Coop;
• Par une commercialisation efficace et moderne qui passe par la transition numérique;
• Par une gouvernance dynamique permettant l’optimisation de la vie associative.

APPRENTISSAGE - Ils ont réalisé que la coopérative avait besoin d'entrepreneur·e. Auparavant, ils ont accueillit plusieurs membres qui se désengageaient parfois du jour au lendemain, ce qui causait beaucoup de stresse et de tension pour le reste de l'équipe.

APPRENTISSAGE - Après 2-3 burn-out des directeur·rices et plusieurs réflexions sur la culture, un virage a été entamé pour se diriger vers un mode de gouvernance fondé sur la sociocratie et les entreprises libérées.

Une nouvelle structure de gouvernance

• Le concept de l’entreprise libérée (ou Opale)
  • Aucune hiérarchie, co-responsabilité des résultats et des opérations
• Avec la structure de prise de décision de la Sociocratie
  • Décision par consentement
• Trois niveaux de décisions
  • Décision stratégique (CA, vue globale à long terme)
  • Décision tactique (définir les budgets à moyen terme et pour la prochaine année)
  • Décision opérationnelle (vue sur l'année en cours, rentabilité à court terme)

APPRENTISSAGE - Iels ont été accompagné pour développer leur compétence d'auto-gouvernance. Cette dernière est fondée sur la confiance. Si la confiance n'est pas présente, on doit alors réfléchir à ce qu'on peut mettre en place pour la créer. 

Période de questions

Quel a été l'impacts sur votre modèle de gouvernance ?

• Disparition de la direction générale
  • toutes les équipes sont auto-gérées
  • Toutes les personnes ont le même salaire
• Modification du rôle du CA
  • Le rôle du CA est de s'assurer que l'équipe de co-gestion a les ressources nécessaires 
• Mise en place de doubles-liens fondamentaux
  • les décisions doivent circuler dans les autres cercles. Comme les groupes sont autonomes, on ne leur donne demande pas leur avis, on les informe.
• Temps d'expérimentation des décisions
  • les décisions sont prises pour un temps donné. Par exemple on va essayer une décision pour 6 semaines et ré-évaluer et ajuster au besoin. On se fait confiance, on se responsabilise.
• Grande augmentation de la résilience de l'organisation
  • le fonctionnement de l'organisation en repose plus sur un ou deux porteurs de projets indispensables

Comment va la santé financière?

• Ça va bien. (Ça va beaucoup mieux en fait.)

Quels ont été les changements dans la culture de l'entreprise ?

• On commence chaque recontre avec "Comment ça va?"
• On a retiré la hiérarchie du pouvoir.
• On a eu des réflexions sur la coopérative comme une entreprise qui doit être rentabilisée.

APPRENTISSAGE - On a appris à réfléchir en termes de ressources humaines plutôt que de contrat: se demander ce qu'on est capable de produire avec l'équipe actuelle (plutôt que de faire grossir l'équipe pour répondre à des contrats supplémentaires).

Avez-vous eu besoin de "hacker" le modèle coopératif ?

• Quant à la co-gestion
  • La loi ne spécifie pas que la direction générale doit être une seule personne. On a donc décidé que ça allait être une équipe de co-gestion.
• Quant aux décisions par consentement
  • dans l'AGA on fonctionne encore à la majorité + 1
  • dans les cercles de travail on fonctionnement par consentement

Est-ce que ce sont des profils particuliers qui peuvent se joindre à la coopérative ?

• Actuellement, ça prend soit des personnes qui sont formées ou des personnes qui sont entrepreneur·es. C'est à dire qui sont à l'aise à faire de la gestion, de l'auto-gestion, de la communication non-violente.

RÉFLEXION - Notre défi, ça va être de transmettre notre culture d'entreprise, de se doter d'espaces de formation à la co-gestion.

Pour en savoir plus:

• Site de l'intiative: https://leschouxgras.com/pages/apropos
• Étude de cas du TIESS - https://tiess.ca/wp-content/uploads/2022/03/Ent_coll_alim-Cahier_de_cas.pdf

Cette note a été réalisée à partir de la présentation de Caroline Lévesque, Solène et Guy Boudreau. Ainsi que par la prise de note des autrices de cette note.