Bulletin n° 19 de veille bibliographique sur l’agriculture de proximité

Janvier-février 2022

Dans ce numéro
Chère lectrice, cher lecteur,

Après quatre mois d’absence, nous voici de retour avec une veille bibliographique légèrement remaniée. D’abord nous élargirons un peu nos thèmes d’intérêt. La veille change de nom et s’appellera désormais « Bulletin de veille bibliographique sur l’agriculture de proximité ». Les circuits de proximité seront toujours présents, mais nous nous intéresserons plus largement à la relocalisation de l’alimentation et aux relations agriculture / territoires. Ensuite, nous avons pris la décision de raccourcir les fiches, afin de vous permettre d’en prendre plus facilement et rapidement connaissance. Enfin, le nombre de fiches offert à chaque bulletin passe de quatre à cinq. Nous espérons que cette nouvelle formule vous conviendra.

Excellente lecture

L’agro biodiversité et ses bienfaits
La diversité des espèces et des variétés sur la ferme a de nombreux bénéfices agronomiques et écologiques. Toutefois, les performances de multiples stratégies de diversification existantes sont inégales, avec l’agroforesterie presque toujours en tête. C’est ce qu’indique une synthèse des recherches sur le sujet

Secteur public et approvisionnement alimentaire durable
Que nous apprend la recherche sur la façon dont l’approvisionnement alimentaire dans le secteur public peut contribuer (ou contribue) au développement durable? Cette nouvelle synthèse suggère que cela passe notamment par un approvisionnement en produits alimentaires locaux et biologiques

Les guides alimentaires au prisme de la santé et de l’environnement
Les guides alimentaires ont longtemps fait l’impasse sur la question de l’environnement au profit de la santé nutritionnelle. Mais c’est en train de changer. Cet article compare six grands guides alimentaires, aux États-Unis et en Europe, à la lumière d’indicateurs de leur contribution à la santé et à la protection de l’environnement.

L’agriculture à environnement contrôlé en climat nordique
Produire ses légumes dans des conteneurs en milieu nordique? Essayer l’hydroponie ou l’aéroponie? Cet article plaide en faveur de l’agriculture à environnement contrôlé dans le Canada nordique, tout en reconnaissant ses limites et en soulignant les synergies possibles avec d’autres approches, notamment l’alimentation locale.

Taille des fermes et vitalité des territoires : nouveaux résultats
Les grandes fermes tuent-elles les territoires ruraux où elles sont dominantes? La prévalence des petites fermes contribue-t-elle, à l’opposé, au développement local ? Une nouvelle recherche revient sur ce débat. Les résultats sont mitigés, mais ils invitent à une réflexion plus large sur les déterminants du bien-être communautaire.

Cette veille bibliographique vous est offerte par le groupe de recherche Agriculture, territoires et développement de l’université Laval avec le soutien du Partenariat canadien pour l’agriculture, selon une entente conclue entre les gouvernements du Canada et du Québec.

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