Renforcer les liens par le travail à la ferme dans les ASC

L’agriculture soutenue par la communauté (ASC) est un modèle agricole alternatif visant entre autres à encourager la participation et l’implication de consommateurs dans la production d’aliments et à rapprocher l’assiette de la ferme. En Suisse, l’agriculture solidaire, aussi appelée Solawi d’après ses racines allemandes, est une forme d’ASC qui se distingue en invitant ses membres à réaliser quelques heures de travail par mois ou par saison, au sein de la ferme, ce qui favorise la proximité entre agriculteurs et consommateurs. Les auteurs de cet article se sont intéressés à ce type fortement participatif d’ASC pour explorer les liens qui existent entre l’implication active des adhérents et la création de valeurs relationnelles envers les producteurs agricoles, les aliments et la nature.

La grande majorité des membres de Solawis sont sensibles à des valeurs associées à l’équité envers le travail des producteurs agricoles et à la protection de l’environnement. Ils perçoivent l’approvisionnement auprès de Solawis comme leur permettant de consommer des aliments en cohérence avec ces valeurs, en comparaison avec l’offre alimentaire des supermarchés. L’adhésion aux Solawis permet à un membre de développer une relation forte envers un producteur et une entreprise agricole spécifique puisqu’il lui est possible de connaître intimement et en toute transparence les implications et les retombées sociales et écologiques des activités de production auxquelles il participe. Cette intégration auprès de la production agricole influence profondément les valeurs des membres et, ainsi, leurs comportements de consommation. Les membres impliqués « vivent la production ». Ils reconnaissent et expérimentent les efforts qui doivent être déployés pour produire les aliments, ce qui favorise leur compréhension de la valeur et de la qualité des aliments produits et réduit les comportements de gaspillage, et ce, même en présence d’aliments imparfaits. En participant à la production sur les fermes Solawis, les membres développent et solidifient de fortes valeurs relationnelles envers la nature et la durabilité environnementale.

Les enseignements

La dimension solidaire et sociale de l’ASC est parfois oubliée lorsqu’elle est décrite comme un simple mode de commercialisation. Pourtant, à l’origine, le projet est bien de reconnecter fermes et consommateurs, y compris dans la participation aux travaux. L’article montre que la participation active des membres dans les fermes Solawis vient réduire la distance à la fois physique et cognitive qui caractérise l’approvisionnement alimentaire dans les systèmes conventionnels. En reconstruisant le lien entre le client et la ferme, entre les aliments et le territoire, la formule adoptée par les fermes Solawis favorise la sensibilisation et l’éducation des membres participants, ainsi que leur fidélité. Au Québec, plusieurs fermes en ASC proposent à leurs membres de participer ponctuellement aux tâches de la ferme en effectuant du bénévolat. À l’heure où beaucoup s’interrogent sur la pérennité des petites fermes de proximité en circuits courts, cette formule qui implique plus fortement les membres peut sans doute être une source d’inspiration.

pdf N°29, fiche n°1 – octobre – novembre 2023

Rédaction : Marilou Ethier, Pascal Genest-Richard, Patrick Mundler

Ce bulletin vous est offert avec le soutien du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ).