Bulletin n° 30 de veille bibliographique sur l’agriculture de proximité

Décembre 2023 - janvier 2024

Chère lectrice, cher lecteur,

Pour ce début d’année, une variété de publications particulièrement riche a retenu notre attention : une comparaison entre circuits courts et circuits longs en termes de circulation locale de la monnaie; une analyse de cycle de vie qui peut interroger certains choix de production à contre-saison; le retour du cheval dans les champs; une vaste recherche collective qui montre que la monoculture et les élevages monospécifiques représentent des milieux offrant peu de barrières à la propagation des zoonoses; et un portrait des fermes collectives fort à propos à l’heure où de plus en plus de fermes québécoises se tournent vers un statut coopératif.  

Excellente lecture

L’effet multiplicateur pour évaluer les retombées économiques locales d’une mise en marché par circuit court
Il est souvent affirmé que les circuits courts, en entraînant une circulation plus locale de la monnaie, ont un effet bénéfique sur les territoires. Mais qu’en est-il lorsque cet effet est comparé avec celui des circuits longs ? 

Une analyse de cycle de vie comparative : la production de laitue, de la semence à la tablette
Une recherche quantifie les émissions de gaz à effet de serre et l’utilisation d’eau de quatre modes de production de laitue et montre que consommer local et de saison reste le mode le plus écologique de s’alimenter.

La traction animale : pratique abandonnée ou nouvelle tendance agroécologique ?
Des chercheurs français se penchent sur la traction animale dans les pays industrialisés où la vaste majorité des agriculteurs ont recours au tracteur.

Quelle est l’influence des modes de production agricoles sur l’émergence de nouvelles maladies ?
Des chercheurs se penchent sur l’émergence de zoonoses dans différents types de systèmes agricoles. Les conséquences de l’intensification et de la séparation des systèmes agricoles du reste de l’écologie.

La ferme collective : modèle à la fois novateur et traditionnel
Modèle agricole alternatif, la ferme collective présente des caractéristiques qui oscillent entre pratiques issues d’une autre époque et innovations ancrées dans les enjeux modernes.

Cette veille bibliographique vous est offerte par le groupe de recherche Agriculture, territoires et développement de l’Université Laval avec le soutien du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec.

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